Gli sposi di oggi sono molto più curiosi ed esigenti. Riescono a pianificare ogni minimo aspetto del giorno delle nozze, dalla musica in chiesa alla confezione delle fedi, rendendo unico il giorno del loro matrimonio.
Amiamo i prodotti che usiamo nelle nostre cucine. Qualsiasi sia la loro origine, che vengano dalla profondità dei mari o dall'alture dei momenti, il nostro obiettivo è quello di esaltarne i valori che ogni prodotto porta dentro.
Si potrebbe discutere di crostacei e molluschi per ore, pensate che di quest'ultima famiglia nel mondo esisto 110 mila specie note, ma la cosa migliore da fare è sedersi a tavola e lasciarsi conquistare dal loro sapore.
Molti non sanno che uno dei piatti più gustosi nasce dal principio di salagione, ovvero un metodo di conservazione che si serve di una grossa quantità di sale, che permette di trasformare il comune merluzzo bianco nel più prelibato filetto di baccalà. Un pesce divenuto elemento essenziale in molte cucine tradizionali della nostra terra, dal nord al sud Italia ogni regione ha il suo "modo giusto" per gustare il baccalà. Dai peperoni rossi essiccati al baccalà alla cosentina fino al cospargersi di uvetta e pinoli siciliani, il baccalà non conosce confini e ogni su ogni tavola imbandita per il Natale non può certo mancare.
I piatti preparati con il pesce azzurro vengono quasi sempre associati ad una "cucina povera", non per la qualità delle carni ma per la facilità cui questa tipologia di pesce è reperibile nei nostri mari. Le qualità nutrizionali di questi pesci sono apprezzate da tutte le cucine, consigliati dai medici per i soggetti che devono evitare di mangiare grassi saturi, anche da quelle stellate perché alla fantasia culinaria non c'è limite.
Noi di Villa Gloria crediamo che l'immagine sia importante, che la qualità del servizio e del cibo debba essere eccellente, ma soprattutto che i nostri sposi siano soddisfatti della loro scelta. Quotidianamente riceviamo mail di ringraziamenti, chiamate di gente felice e anche di commensali che vogliono conoscerci meglio. Tutto ciò ci rende soddisfatti del nostro operato, evento dopo evento, matrimonio dopo matrimonio, ed è proprio la vostra attenzione che ci spinge a dare il massimo e a migliorarci sempre.
Questo 2014 si sta per concludere, stiamo progettando qualcosa di davvero unico per tutti voi, ma volevamo ricordare condividere con voi alcuni dei momenti che ci hanno emozionato: