Amiamo i prodotti che usiamo nelle nostre cucine. Qualsiasi sia la loro origine, che vengano dalla profondità dei mari o dall'alture dei momenti, il nostro obiettivo è quello di esaltarne i valori che ogni prodotto porta dentro. Siamo dei piccoli artigiani che lavorando la materia prima creano qualcosa di unico, qualcosa che sia capace di emozionare. Per l'ultima serata a tema di quest'anno, torneremo con un 2015 ricco di novità, abbiamo pensato di creare un punto d'incontro tra cibi che nascono distanti. Un anello di congiunzione che sabato 13 dicembre porteremo a tavola in "La tradizione tra i profumi del mare ed i sapori della terra". Una serata all'insegna della scoperta, del come si possa "stare bene insieme".
Preparatevi a vivere un'esplosione di gusto, vi aspettiamo il 13 dicembre 2014.
Ecco cosa prepareremo per voi:
- entrée: la zuppetta di lenticchie di Pantelleria ed il polipo affogato prosecco cup
- I veli di prosciutto Parma, capicollo e sopressata dei salamella semistagionata, crostone caldo con lardo di monti avellinesi, colonnata e caciottina del taburno
- La parmigiana di melanzana, la pizza di scarola
- I fusilli tirati a mano con vongole, broccoli napoletani e patate croccanti
- La millefoglie di manzo “Angus“ farcita di zucchine grigliate e provola fumé , salsa demi glace tortino di patate e bouquet di fagiolini
- coppetta di panettone con crema di ricotta ed un brindisi accompagnato da dolci bollicine profumata all’arancia e cioccolato
- Falanghina, open bar.
Costo serata 30€ a persona
Prenota telefonando allo 089 958883.
Vi aspettiamo sabato 13 dicembre 2014 a Villa Gloria, non mancate.