Quando tradizione e territorio fanno parte della propria identità, come per Villa Gloria, diviene indispensabile, per il perfetto banchetto di nozze, non trascurare la scelta dei vini.
La cultura del vino è radicato nella nostra storia ed è ormai divenuta parte dell’identità di queste terre.
Sin dall’epoca dell’antica Grecia il vino era già considerato un elemento imprescindibile per il successo di ogni pasto. Non sorprende quindi che ancora oggi sia da considerarsi indispensabile per godere appieno del pasto, tanto più per avere un perfetto banchetto di nozze.
Come per ogni particolare del vostro matrimonio anche la scelta dei vini deve seguire un galateo ben preciso per impreziosire al meglio il vostro ricevimento.
Ad esempio quando si sceglie di servire più vini una regola fondamentale è servirli nella giusta sequenza. Importantissimo muoversi in crescendo: ad esempio i vini più giovani prima dei più vecchi, perché con un sapore più semplice; i bianchi prima dei rosati, poi i rossi e infine i vini più dolci; tra i vini dello stesso tipo, i meno strutturati e alcolici devono precedere i più corposi.
Ma, come molti sanno, ci sono delle indicazioni per scegliere i vini a seconda delle portate del vostro ricevimento di nozze.
Per gli aperitivi è consigliato uno spumante secco, ma per gli antipasti si va da un bianco frizzante al un rosato, fino a un giovane rosso in abbinamento ai salumi.
Per il risotto si abbina il vino all’ingrediente dominante (bianco per la verdura e il pesce, giovane rosso per la carne), con la pasta si preferisce solitamente un bianco o un rosato.
È risaputo che generalmente al pesce bisogna abbinare del vino bianco, mentre per la carne si prescrive un rosso, tranne che per le carni bianche. Formaggi e uova vanno invece abbinati a seconda del tipo di piatto.
Queste alcune linee guida, ma per essere certi della vostra scelta affidatevi alla passione e all’esperienza dello staff di Villa Gloria.
Contattateci per organizzare il vostro perfetto banchetto di nozze, curandolo con noi fin nei minimi particolari.